Caractéristiques
Système de production intégreé
Nous gérons des plantations de thé biologique, produisons et transformons des feuilles de thé, développons de nouveaux produits à base de thé. Grâce à notre système unique de production de thé intégré et attentif, nous fournissons des produits qui répondent aux besoins de nos clients, y compris le thé en tant qu'ingrédient alimentaire et OEM, avec un thé de la plus haute qualité.
Thé
Abe Tea (thé vert Sencha japonais)
Le thé est cultivé dans les montagnes brumeuses du bassin de la rivière Abé, qui se jette dans la ville de Shizuoka. Le sol est riche en minéraux et bien drainé, ce qui permet aux théiers de stocker les nutriments et de pousser vigoureusement par eux-mêmes. Le thé a un goût doux, mais caractérisé par sa saveur forte et son arôme frais, rempli de la vitalité des feuilles de thé, et sa couleur infusée est dorée.
Thés bio
Nos sélections de thés biologiques sont certifiées par JONA (Japan Organic & Natural Foods Association), un organisme de certification autorisé par IFOAM (Fédération internationale des mouvements d'agriculture biologique) et accrédité selon la norme ISO 17065.
Technique
Torréfaction des feuilles de thé
Depuis sa création, nous nous spécialisons dans l'ajustement de la chaleur de faible à élevée afin de faire ressortir les meilleures caractéristiques du thé. Le processus de torréfaction unique, dans lequel le thé est torréfié à la limite du sencha (avant qu'il ne devienne hojicha), est une technique développée par Enji avec son équipe par essais et erreurs, et est devenu l'une des forces de Marufuku.
Planification et développement de nouveaux produits
Nous planifierons et développerons des produits qui tirent le meilleur parti des caractéristiques du thé. N'hésitez pas à nous contacter même au stade de la planification pour discuter de la création de thés originaux ou d'ingrédients alimentaires, etc. Notre produit original Pochage, qui est une combinaison de thé vert et de soupe au potage, a reçu de nombreux prix.
Assurance qualité
Shizuoka Mini-HACCP
Système de gestion sanitaire des aliments de la Préfecture de Shizuoka intégrant les méthodes du système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).
Certifié FSPCA
Nous avons un personnel qualifié en contrôles préventifs certifié par la US Food Safety and Preventive Controls Alliance (FSPCA).
FDA（Food and Drug Administration）
Nous respectons les exigences de la Federal Food, Drug and Cosmetic Act et de la Food Safety Modernization Act (FSMA) et des réglementations américaines.
Contrôle du produit
Nous avons un laboratoire sanitaire au sein de notre usine pour effectuer des inspections. Nous livrons en toute confiance des produits sûrs et sécurisés à nos clients.
